Месец: јул 2016.

Idealne hrono špagete

Vreme je da vam i ja opet ponudim neku caku dobrog kuvanja. To što je leto, to ne znači da sam odustala od kuvanja. Naprotiv. Kuvam sve u šestaest, ali, neke recepte je već neko uneo, neke nisam stigla da fotkam, a neki prosto i nisu baš neka caka. No, mislim da će vas ovo o čemu ću danas da vam pišem obradovati ili barem olakšati dilemu – šta jesti umesto rezanaca – ako recimo, mnogo volite da jedete špagete s mesom ili vam treba dobar prilog (nešto nalik testenini) uz mesni obrok.

hrono špageti
hrono špageti

Ja vam neću pisati o principima zdrave ishrane i kombinovanju hrane jer nisam stručnjak na tom polju, no ono što će vam svako ko vam daje savete u vezi sa ishranom jeste da meso i testeninu NE KOMBINUJETE NIKAKO.

Ali ja mnogo volim špagete uz sos od mlevenog mesa

Настави са читањем „Idealne hrono špagete“

 

PRVI SRPSKI KUVAR

th (2)

Verujem da većina vas svakog jutra, čim otvori oči, postavi sebi isto pitanje:

-Šta danas da kuvam?

Svi želimo da to bude nešto zdravo i ukusno, ali vremena za kupovinu namirnica na pijaci baš i nemamo mnogo, kao ni za spremanje komplikovanih jela pa se kuvanje uglavnom svodi na pripremu nekog jela koje se brzo napravi, a može i da se na brzinu podgreje.

Настави са читањем „PRVI SRPSKI KUVAR“

 

Složenac od grilovanog i barenog povrća

Povrće obožavam, iako nema toga što ne volim da jedem, osim slatkiša pa nažalost i voće kod mene slabo prolazi. Obožavam da kuvam i ugodim nepcima.

Posebno volim jela koja često zovu složenci, a ja ih zovem zapikače. Volim da zapečem nešto u reni pa to ti je.

Složenac od povrća
Složenac od povrća

Priprema jela koje vam predlažem ovog puta je laka, kao i ono samo, kombinacije mogu biti razne, a glavna caka ovog jela je pa eto da sam mnogo uživala u njegovoj pripremi. Nije dugo ni trajalo, budžetski sasvim prihvatljivo.

Mogućnost kombinacija beskonačna
Mogućnost kombinacija beskonačna

Настави са читањем „Složenac od grilovanog i barenog povrća“

 

Recept za savršene orah kocke „Negoslavlje“

Ovo je jedan od onih, savršenih kolača. Ispunjava sve uslove za to: prefinjeni ukus, puno oraha, putera, čokolade i šećera taman kolko treba, sočan je, pravi se jako brzo i jako lako, a nećete se postideti da ga poslužite i „na stidni gosti“, kako se nekad govorilo u Nišu za goste od posebnog… rejtinga. Spremam ga u svako godišnje doba, a za ove vrele dane dušu je dao baš zato što se oko njega ni malo ne maltretirate. Sve je gotovo za tili čas.

Orah kocke Negoslavlje
Orah kocke Negoslavlje

Ne znam kako sam došla do njega. Znam samo da sam ga nazvala „moje orah kocke“, što su moji prijatelji Popovići, kada im je prvi put poslužen, preinačili u Negin kolač… a kad smo već kod samoljublja, rekoh da svom blogu napravim mali EPP.

Настави са читањем „Recept za savršene orah kocke „Negoslavlje““

 

Punjeni portobelo šampinjoni

 

Oduvek sam volela sunce, šešire, kuvanje i zadovoljna lica onih koji uživaju u delicijama. Nikada to ne mora biti nikakva komplikacija, suština je u jednostavnosti. I moram da priznam, osim procesa pripreme, i nabavka, uvek nekako impulsivna, bila mi je najvažniji faktor. Pa posle smišljam šta ću. Ali nekako spontano se umeće i izbor jela, shodno tempu života: nešto brzo, relativno ili veoma jeftino, ali zato i definitivno ukusno. Ove klobuke, rado bih i na glavi nosila.

Portobelo na drugačiji način
Portobelo na drugačiji način

Za ovaj recept potrebni su vam oni najkrupniji šampinjoni, nazivaju ih portobelo, malo maslinovog ulja, praziluk, mocarela, eventualno malo dimljene slanine. I da, začini po vlastitom izboru.

Настави са читањем „Punjeni portobelo šampinjoni“

 

Basima – orijentalni i naravno, sirupom natopljeni kolač

Evo recepta za jedan orijentalni kolač koji se od ostalih njihovih poslastica na koje smo navikli razlikuje po kokosovom brašnu, koje  nekako više  vezujemo za evropske slatkiše.

Basima
Basima

Basima.

Naravno, jako je sladak i sočan, budući da se, pogađate, preliva šećernim sirupom.

Настави са читањем „Basima – orijentalni i naravno, sirupom natopljeni kolač“

 

Srpska čorba od zelenih dženarika

Volim u rano jutro da pijem prvu jutarnju kafu u svojoj bašti. Sednem ispod jabuke zelenike, kako ja zovem jabuku sorte green smith i lagano je ispijam  gledajući svoj vrt. Tog jutra mi se pogled nešto duže zadržao na jednoj šljivi koju zovem Grkinja, jer je kao košticu  donela moja ćerka iz Grčke, posle jednog letovanja. „Mama, donela sam ti par koštica ove šljive da je poseješ kod nas, u Perlezu. Možda i nikne, a mnogo je dobra, slatka kao med. Okrugla je, oveća, medenožute boje.“

Imam mesto gde sadim sve što želim da imam u bašti, koje zovem školica. Te sam jeseni posadila i  koštice od kojih se primila samo jedna. Našla sam lepo mesto da je presadim, kad je dostigla vreme za to i oblikovala je u veoma lepo drvo. Iznenadila sam se kad sam videla da se radi o sorti koja je slična, rekla bih čak ista našim starim sortama šljiva koje se u zavisnosti od kraja naše zemlje zovu dženarika, ringlovka, madžarka…

Настави са читањем „Srpska čorba od zelenih dženarika“