Posni meni – Nataša Korica, Gruzija

Odmah da objasnim: recepti koji slede su moj honorar, zarađen time što je Natašin Milan oduševljen prebrancem

Prebranac u Gruziji
Prebranac u Gruziji

koji mu sprema po mojim uputstvima. A kako vidim, recept se progresivno širi sve dalje i sve šire pa nije isključeno da uskoro i Gruzijci počnu da spremaju srpski pasulj. (Nale i Milan rade u toj zemlji, a ja evo javno i neopozivo obećavam da ćete jednog dana imati prilike da na ovim stranicama gledate i čitate  moju gastro fotoreportažu otud.Obećanja se, znate, daju da bi bila ispunjena 😉 ). Nastavi sa čitanjem „Posni meni – Nataša Korica, Gruzija“

 

Pohovani cvetovi tikve

Pohovani cvetovi tikve ili tikvica su privilegija onih koji imaju svoje bašte ili eventualno nekoga ko bi im ih u svojoj bašti ubrao.

Delikates od cvetova tikve
Delikates od cvetova tikve

Nikada nisam videla da neko cvetove tikve prodaje, a šteta… reč je zaista o delikatesu. I vrlo lako se priprema.

 

Potrebno je

  • cvetovi tikve ili tikvica, najbolje je ubrati ih rano ujutro
  • dva jajeta
  • tri kašike brašna
  • tri kašike prezli
  • malo soli

Pripremanje

  • cvetove polako otvoriti pazeći da se ne pocepaju i izvaditi tučak, koji je gorak inače, a ja skidam i one spoljašnje zelene delove, mada nije obavezno
  • očistiti cvetove od nečistoće i oprati ih, ali ne pod mlazom vode jer se mogu oštetiti
  • blago posoliti, ali i ne mora budući da će biti slana smesa u kojoj se pohuju
  • umutiti jaja viljuškom i posoliti ih
  • cvetove najpre uvaljati u brašno, umočiti u jaja pa uvaljati u prezle
  • pržiti na vrelom zejtinu

Nastavi sa čitanjem „Pohovani cvetovi tikve“

 

Složenac od grilovanog i barenog povrća

Povrće obožavam, iako nema toga što ne volim da jedem, osim slatkiša pa nažalost i voće kod mene slabo prolazi. Obožavam da kuvam i ugodim nepcima.

Posebno volim jela koja često zovu složenci, a ja ih zovem zapikače. Volim da zapečem nešto u reni pa to ti je.

Složenac od povrća
Složenac od povrća

Priprema jela koje vam predlažem ovog puta je laka, kao i ono samo, kombinacije mogu biti razne, a glavna caka ovog jela je pa eto da sam mnogo uživala u njegovoj pripremi. Nije dugo ni trajalo, budžetski sasvim prihvatljivo.

Mogućnost kombinacija beskonačna
Mogućnost kombinacija beskonačna

Nastavi sa čitanjem „Složenac od grilovanog i barenog povrća“

 

Piletina iz folije

Svakim danom nas temperature sve više podsećaju da leto samo što nije stiglo. Shodno tome vreme koje provodimo u pripremi obroka biće sve kraće a obroci lakši… Nešto što može poslužiti kao varijanta nedeljnog ručka u vrele dane jeste ova slasna, aromatična, piletina pečena u foliji.  Jedina i glavna caka ovog recepta jesu začini. Priprema nije zahtevna a rezultat je jednostavno „prste da poližeš“.

Piletina iz folije
Piletina iz folije

Nastavi sa čitanjem „Piletina iz folije“

 

Potaž od – nečega

Pa šta sad, svi se primaju na tu zdravu hranu, što sam ja gora od njih. Mislim, lep je osećaj kad mljacneš onako od srca (da ne kažem, iz stomaka) pošto smandžaš škembiće u saftu ili brizle u „Staroj Hercegovini“. Ali nije loše ni kad se krećeš lak kao pero, ne spava ti se posle ručka i ne jedu ti se slatkiši… samo treba da imaš ogledalce pri ruci, da se ne osmehuješ široko pre nego što iščačkaš drške od rukole između zuba.

Potaž od celera i šargarepe
Potaž od celera i šargarepe

Dakle, ako želite da se osećate laki kao pero, predlažem potaž od nečega – posle napornog dana, stvarno diže iz mrtvih.

Nastavi sa čitanjem „Potaž od – nečega“