Punjeni portobelo šampinjoni

 

Oduvek sam volela sunce, šešire, kuvanje i zadovoljna lica onih koji uživaju u delicijama. Nikada to ne mora biti nikakva komplikacija, suština je u jednostavnosti. I moram da priznam, osim procesa pripreme, i nabavka, uvek nekako impulsivna, bila mi je najvažniji faktor. Pa posle smišljam šta ću. Ali nekako spontano se umeće i izbor jela, shodno tempu života: nešto brzo, relativno ili veoma jeftino, ali zato i definitivno ukusno. Ove klobuke, rado bih i na glavi nosila.

Portobelo na drugačiji način
Portobelo na drugačiji način

Za ovaj recept potrebni su vam oni najkrupniji šampinjoni, nazivaju ih portobelo, malo maslinovog ulja, praziluk, mocarela, eventualno malo dimljene slanine. I da, začini po vlastitom izboru.

PRIPREMANJE:

  • očistiti šampinjone, oprati ih  i odvojiti drške
Punjeni šampinjoni
Punjeni šampinjoni
  • drške isitniti i prodinstati na maslinovom ulju sa iseckanim manjim strukom praziluka
  • dodati začine (peršun, origano, beli luku prahu, alevu papriku, đumbir u prahu ili seckan…), sitno seckanu slaninu i mocarelu – nema preciznih mera jer sve zavisi od vašeg ukusa
  • pouljiti vatrostalnu posudu i u nju ređati klobuke šampinjona napunjene uprženom smesom
  • peći 20 minuta na 200 stepeni
 
Danijela Malešev

Autor: Danijela Malešev

Živim u Novom Sadu. Imam 50 godina, bavim se odnosima s javnošću i marketingom. Srećno sam udata, imam ćerku, sada će da napuni 21. godinu. Ostrašćeni sam hedonista i beznadežno zaljubljena u prirodu, hranu, more, sunce, još i u ljude. Volim muziku i tišinu.

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *