Maričina rođendanska čokoladna torta

 

Ovaj recept dobila sam od one nekadašnje komšinice Marice, koja je njom počastila prijatelje za svoj 58. rođendan.

srećan rođendan
srećan rođendan

Recept ima i nekoliko caka, koje nam kao iskrena domaćica koja ne krije svoje kulinarske tajne i otkrila – znate ono, kad vam neke kažu sve, ali prećute najvažniji detalj pa njima uvek uspe, a ostalima je u stilu „isto to, samo malo drugačije“.

Potrebno je

za patišpanj

6 komada jaja

6 kašika šećera

3 pune kašike kakao

1 prašak za pecivo

2 kašike brašna

20 gr putera

torta od dve vrste čokolade
torta od dve vrste čokolade

za fil

0,5 l slatke pavlake

200 gr crne  ili čokolade za kuvanje

200 gr mlečne čokolade

za dodatak

neki džem, pekmez ili premaz kiselkastog ukusa, ovde su ukuvane maline kao slatko

PRIPREMANJE

umutiti belanca sa šećom pa postepeno dodavati žumanca

u umućenu masu postepeno dodavati ostale sastojke i mutiti varjačom

ispeći patišpanj – sve zavisi od rerne, ali je univerzalni savet temperaturu rerne posle stavljanja šerpe sa 200 stepeni Celzijusa smanjiti na 180 stepeni , a pečeno je kada izvadite čačkalicu koju ste poboli u njega a ona je potpuno suva

obratite pažnju – peče se u kalupu za tortu obloženom pek papirom, pošto je patišpanj jako „nežan“

služiti uz kiselkasti voćni preliv
služiti uz kiselkasti voćni preliv

caka je i  u tome što pripremanje fila počinje onda kada je patišpanj upola ispečen:

pavlaku staviti na vruću ringlu da se zagreje do tačke ključanja, ali da ne vri

isključiti temperaturu i dodati obe čokolade – ona ne sme da vri

sipati preko vrućeg patišpanja i odmah staviti u frižider da se ohladi

 

 

 

 

 

Autor: Negoslava Stanojević

Zalutala sam u ekonomske nauke, a zapravo pisanje mi je fah. Sve sam manje novinar, a sve više kopirajter i bloger i pomalo pisac. Ako me zavidan broj ljudi zna kao autora priča na zaplanjskom dijalektu, bar 75 puta više njih zna me kao autora nekoliko zanimljivih recepata objavljenih na blogu Negoslava’s, po čemu me već prepoznaju i lokalni prodavci. Jedne godine pola Fejsbuka je pravilo ajvar po mom receptu, a mnogima je to postao, kao i meni, naomiljeniji recept za srpski kavijar. Što mi je “opravdanje” i za učešće u ovom projektu.

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *