Grilovane tikvice koje zamenjuju salatu, predjelo, a i glavno jelo

Ovo je jedan od onih  recepata koji bi se ‘ladno mogao svrstati u kategoriju „tri u jedan“ recepata primenljivih za sve uslove i sve prilike. Mogu poslužiti kao salata, kao predjelo, dodatak glavnom jelu pa čak i kao glavno jelo.

Posebno je značajan i podatak da se mogu danima držati u frižideru i koristiti po potrebi.

GRILOVANE TIKVICE, koje mogu biti i pržene na teflonu ili gril ploči

POTREBNO JE:

• 1 kg tikvica – najbolje su sasvim mlade, duge desetak cm, još bez semenki
• maslinovo ulje ili običan zejtin
• aćeto balzamiko i obično jabukovo sirće
• dve veze peršuna
• seckanog belog luka po želji… naravno da je najukusnije kada ga je zaista mnogo, a nije previše ni pešestsedam glavica
• so

PRIPREMANJE:

• tikvice dobro oprati i tako neljuštene iseći uzduž na vrlo tanke režnjeve
• svaki komad posoliti i ređati ocediti tivkice od vode i stavljati na zagrejani tiganj, na koji ste kanuli jedva dvetričetiri kapi ulja ili na roštilj ili na grl ploču takođe sasvim malo podmašćenu
• grilovati tikvice dok ne potamne, ali paziti da ne pregore
• stavljati u dublju posudu
• preko svakog reda grilovanih tikvica sipati dve do tri kašike preliva s peršunom i belim lukom

Na istovetan način može se spremati i plavi paradajz.

Аутор: Negoslava Stanojević

Zalutala sam u ekonomske nauke, a zapravo pisanje mi je fah. Sve sam manje novinar, a sve više kopirajter i bloger i pomalo pisac. Ako me zavidan broj ljudi zna kao autora priča na zaplanjskom dijalektu, bar 75 puta više njih zna me kao autora nekoliko zanimljivih recepata objavljenih na blogu Negoslava’s, po čemu me već prepoznaju i lokalni prodavci. Jedne godine pola Fejsbuka je pravilo ajvar po mom receptu, a mnogima je to postao, kao i meni, naomiljeniji recept za srpski kavijar. Što mi je “opravdanje” i za učešće u ovom projektu. Види све чланке од Negoslava Stanojević