Pravo je vreme da iskoristite zalihe praziluka, ako ga imate negde urovljenog (tako se u mom kraju kaže za povrće koje se u jesen postavi u zemlju i sa svih strana pokrije zemljom kako bi moglo da preživi) ili ste ga eventualno sačuvali u zamrzivaču.
Inače, za pitu sa prazilukom mogu se koristiti i mleveno meso i šapinjoni i sira, a mi vam ovoga puta preporučujemo pirinač. Integralni ili obični, svejedno, jer ga je prethodno potrebno skuvati.
Настави са читањем „Jedna mnogo lepa posna pita“
Rado koristim pečurke u ishrani, ali to ne znači da sam poznavalac gljiva. Prekoravam sebe zbog toga, ali istini za volju nemam izraženo interesovanje za podrobnije upoznavanje sa carstvom gljiva. Međutim, kada se sretnemo u kuhinji uvek se dobro družimo. Imam sluha za njihove arome i dobro ih kombinujem. U to se možete uveriti ako probate i recept za krem čorbu, koja se može pripremiti sa kokosovim mlekom ako vam je potrebna posna verzija.
Настави са читањем „Krem čorba sa pečurkama“
Kada vam dosade zimske sarme od kiselog kupusa koje su obeležje te sezone, u svako doba može se naći praziluk, pa možete da “presečete” teška zimska jela punjenim, u trouglove savijenim, laganim specijalitetom.
U suštin,i odličan je za predjelo. Videla sam jednom na snimku na youtub kanalu kako je neko pravio i moj prvi pokušaj je uspeo. Punjenje je po želji, a savijanje je lako.
Rešila sam da isprobam sa svojim sastojcima. Dolazili su mi gosti i među njima je bilo onih koji ne jedu meso pa sam ovo predjelo spremala i sa mesom i bez mesa. I jedne i druge se služe uz pavlaku.
Настави са читањем „Posne i mrsne sarmice od praziluka, kao predjelo“
Evo jednog interesantnog jela koje će se dopasti ljubiteljima kombinovanja povrća i slatkog ukusa. Izuzetno je lagano, a meni vrlo ukusno jelo koje rado spremam. Zovem ga rižoto na slatko.
Džem od kajsija i suve kajsije daju ovom jelu fantastičan ukus koji, u kombinaciji s pečurkama i piletinom predstavlja praznik za nepca. Potrudite li se malo i oko serviranja, nastaje i praznik za oči.
POTREBNO JE (za 4 osobe) Настави са читањем „Slatki rižoto“
Za sve ljubitelje pečuraka i peciva ovo je pravi recept. Naime, mafini su brzi i lagani za pripremu, a mogu se služiti i topli i hladni. Ovi mafini su više puta bili odlično posluženje na okupljanjima, tako da su praktični sa te strane. Punog su, aromatičnog ukusa i dovoljno suptilni pa vas neće zarobiti svojom aromom.
Poseban šarm daje im propržena slaninica.
Настави са читањем „Mafini sa pečurkama“
