Pohovani cvetovi tikve

Pohovani cvetovi tikve ili tikvica su privilegija onih koji imaju svoje bašte ili eventualno nekoga ko bi im ih u svojoj bašti ubrao.

Delikates od cvetova tikve
Delikates od cvetova tikve

Nikada nisam videla da neko cvetove tikve prodaje, a šteta… reč je zaista o delikatesu. I vrlo lako se priprema.

 

Potrebno je

  • cvetovi tikve ili tikvica, najbolje je ubrati ih rano ujutro
  • dva jajeta
  • tri kašike brašna
  • tri kašike prezli
  • malo soli

Pripremanje

  • cvetove polako otvoriti pazeći da se ne pocepaju i izvaditi tučak, koji je gorak inače, a ja skidam i one spoljašnje zelene delove, mada nije obavezno
  • očistiti cvetove od nečistoće i oprati ih, ali ne pod mlazom vode jer se mogu oštetiti
  • blago posoliti, ali i ne mora budući da će biti slana smesa u kojoj se pohuju
  • umutiti jaja viljuškom i posoliti ih
  • cvetove najpre uvaljati u brašno, umočiti u jaja pa uvaljati u prezle
  • pržiti na vrelom zejtinu

Nastavi sa čitanjem „Pohovani cvetovi tikve“