Digestive keks

Digestive keks
Digestive keks

Ovaj keks je odlična stvar ukoliko nemate baš mnogo volje ili vremena da spremite doručak ili međuobrok. Bogati su vlaknima i pomažu probavu, a potpomažu i uspostavljanje balansa rada celokupnog organizma.

Mogu se praviti i kao vanilice, a odlični su i sa makom, mlevenim lanom ili susamom.

Umesto ražanog brašna može se koristiti ječmeno i speltino. Varijacija je puno pa svako može recept prilagoditi svom ukusu. Nećete biti ukusom uskraćeni ni ako se držite osnovne recepture.

Potrebni sastojci100 g mlevenih zobenih pahuljica, 130 g ražanog brašna, blag prstohvat soli, ½ kesice praška za pecivo, 3 supene kašike (bagremovog) meda, 100 ml hladno-ceđenog suncokretovog ulja, 1-2 supene kašike vode.

Degestive cookiesNačin pripreme: U dubljoj posudi pomešati samlevene pahuljice, brašno, so i prašak za pecivo. Posebno sastaviti med i ulje, pa usuti u pripremljeno brašno. Sve sastojke umesiti, a po potrebi dodati malo vode. Mesiti par minuta dok se ne dobije fina smesa, laka za oblikovanje. Smesa će biti blago lepljiva, ali ukoliko vam to smeta pri radu, dodajte malo brašna.

Dobijeno testo uviti u alu-foliju i ostaviti u frižideru 15-ak minuta (nema potrebe duže). Na prethodno pobrašnjavljenoj radnoj površini razviti testo na oko 1 cm debljine. Modlicom seći oblike po želji i slagati na pleh sa pek-papirom. Peći u prethodno zagrejanoj pećnici na 180°C dok ne porumene. Ukoliko je gornja površina slabije pečena, uključite gornji grejač i pecite dok boja ne bude ravnomerna na gornjoj i donjoj strani. Izvaditi iz rerne i ohladiti. Smestiti u teglu za keks ili limenu kutiju. 

Od navedenih sastojaka dobije se 30-ak keksića. Oni mogu trajati jako dugo ukoliko ih držite na suvom mestu.

 
Nataša Vitezović

Autor: Nataša Vitezović

Zaljubljenik sam u kulinarstvo i autor food-bloga Coolinarija; poštovalac ukusne i zdrave hrane; ljubitelj starih, porodičnih recepata, ali i kulinarskih novotarija. Uživam u dobrom zalogaju, vinu, pejzažima i lepoj reči. Radoznala sam i spremna da eksperimentišem pa tako često pripremam jela čiji ishod ni sama ne znam. Spontana sam i samostalna u kulinarskom izražavanju. Volim tradicionalna jela, u kojima često pronalazim inspiraciju. Hranu pripremam prema sopstvenom afinitetu i volji a nikada jer je nešto u modi tog trenutka. Moju pažnju prvenstveno zaokupljaju kvalitet i odnos namirnica koje se u jelu koriste.

2 мишљења на „Digestive keks“

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *