Baklava „Sandokan“ sa višnjama i makom

U ovom receptu napraviću baklavu „Sandokan“ sa višnjama i makom.

baklava sa višnjama i makom
baklava sa višnjama i makom

Potrebno je:

  • pola kilograma kora za baklavu
  • 300 gr mlevenog maka
  • 3 žumanceta
  • 2 dl jogurta
  • 1 čaša (od jogurta) ulja
  • 4 čaše šećera
  • 1 čaša mleka,
  • 1 prašak za pecivo
  • od pola kg do 1 kg očišćenih i oceđenih višanja (po ukusu)

Za sirup:

  • 1 čaša šećera
  • pola čaše vode

Priprema:

Penasto umutiti žumanca sa jednom čašom šećera. Dodati jogurt, ulje i prašak za pecivo.

Mak preliti čašom mleka sa ostatkom šećera i ostaviti da odstoji.

Jednu koru staviti na dno podmazanog pleha, premazati tanko filom i posuti višnjama. Staviti drugu koru pa po njoj rasporediti 3-4 kašike maka.

Ponovo  ređati: kora, žuti fil, višnje… i ponavljati dok se materijal ne utroši i završiti korom.

Iseći NEPEČENO na kocke oštrim nožem, a zatim ispeći na 200 stepeni da porumeni.

Šećer prokuvati sa vodom tek toliko da provri pa preliti baklavu i ostaviti da se ohladi i upije sirup.

 
Sandra Zuber - Ranković

Autor: Sandra Zuber - Ranković

Vojvođanka sam, malo više od pola veka stara.Od toga dvadeset i neku poslastičarka sa nasleđenim talentom i "umetničkim genom". Podrazumeva se, i odlična kuvarica spremna da sa svima koji to žele podeli recepte i "male tajne". I kao i svaka Sremica -debela pa mala.

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *