U ovom receptu napraviću baklavu „Sandokan“ sa višnjama i makom.
Potrebno je:
- pola kilograma kora za baklavu
- 300 gr mlevenog maka
- 3 žumanceta
- 2 dl jogurta
- 1 čaša (od jogurta) ulja
- 4 čaše šećera
- 1 čaša mleka,
- 1 prašak za pecivo
- od pola kg do 1 kg očišćenih i oceđenih višanja (po ukusu)
Za sirup:
- 1 čaša šećera
- pola čaše vode
Priprema:
Penasto umutiti žumanca sa jednom čašom šećera. Dodati jogurt, ulje i prašak za pecivo.
Mak preliti čašom mleka sa ostatkom šećera i ostaviti da odstoji.
Jednu koru staviti na dno podmazanog pleha, premazati tanko filom i posuti višnjama. Staviti drugu koru pa po njoj rasporediti 3-4 kašike maka.
Ponovo ređati: kora, žuti fil, višnje… i ponavljati dok se materijal ne utroši i završiti korom.
Iseći NEPEČENO na kocke oštrim nožem, a zatim ispeći na 200 stepeni da porumeni.
Šećer prokuvati sa vodom tek toliko da provri pa preliti baklavu i ostaviti da se ohladi i upije sirup.
