…ili… kako da vam muž jedva čeka sledeću godišnjicu braka
Nemate ideju šta da pripremite za godišnjicu braka, a voleli biste da je provedete u svom domu, daleko od kafanskih stolova i već unapred poznatih jela? A još i da bude pun pogodak? Ja imam rešenje za vas.
Ova dva recepta, sticajem okolnosti oba sa početnim slovom L, možda kao »love«, izazvaće povećanje apetita kod vašeg muža i tako će dobro zapamtiti proslavu godišnjice braka da će poželeti da se vreme ubrza do one sledeće.
LAZANJE S PEČURKAMA
POTREBNO JE
- pakovanje durum kora za lazanje
- pakovanje šampinjona
- kesica kečapa
- 100 g maslina
- jedna kisela pavlaka
- 250 g šunke
- 250 g trapista
- 1 paketić putera od 125 g
- brašno
- gustin
- litar mleka
- vegeta i bosiljak
Za početak treba napraviti tri različita nadeva, a radi praktičnosti predlažem najpre crveni nadev: izdinstati 250 g šampinjona, posuti ih vegetom i bosiljkom i na kraju dodati malo kečapa i iseckanih zelenih maslina.
Dok se ovo dinsta, sa strane napravite beli nadev i to tako što ćete u plastični sud izručiti pavlaku i u nju dodati iseckanu šunku i narendani kačkavalj, pa sve dobro izmešati.
Kad su ova dva nadeva gotova, sklonite ih sa strane i pripremite se za pravljenje bešamel sosa.
Stavite na šporet šerpu u kojoj je 8 dl mleka i u njega ceo puter da se polako topi. Kad provri, dodajte 3 kašike brašna, 2 kašike gustina, jednu kašičicu šećera, pola kašičice soli i odmah razbijte mikserom da ne bude grudvica. Dok se bešamel kuva, mora bez prestanka da se meša, i to između pola sata i 45 minuta, pa iako ume da bude naporno i dosadno, možete prekratiti vreme tako što ćete pevati uz omiljenu muziku ili tračariti telefonom sa prijateljicom, jer ona druga ruka je slobodna.
Bešamel je gotov kad ga malo prolijete po tacni i on se odmah stegne.
U veliku šerpu, u kojoj je provrela posoljena voda, spuštajte kore za lazanju i držite ih nekoliko sekundi.
Vadite ih i ređajte u puterom podmazanu vatrostalnu posudu i to ovim redom: dve kore da pokriju dno, bešamel sos, dve kore, beli sos, dve kore, crveni sos, dve kore, beli sos, dve kore i na vrhu prelijte bešamelom.
Posudu stavite u rernu koja je već zagrejana na 200 stepeni i pecite 25 minuta, taman da gornji deo porumeni.
LEDENE KOCKE
Ovaj kolač, preporučujem, napravite dan ranije.
POTREBNO JE
- 5 komada jaja
- 5 kašika šećera
- 2 kašike kakaa
- 5 kašika brašna
- litar mleka
- limun
- tri vanilin šećera
- jedan puter
- 100 g menaž čokolade za kuvanje
- zejtin
PRIPREMANJE
- Umutiti mikserom jaja sa šećerom, kao za patišpanj, pa dodati kakao i brašno i umutiti varjačom.
- Sipati u podmazan pleh đuvečar.
- Peći na 180 stepeni 10 minuta.
- Kad se patišpanj ohladi, preko njega prelijte sirup koji ćete napraviti tako što ćete malo više od čaše vode sipati u šerpu i u to dodati 300 g šećera. Kad se to ukuva, prelijte preko kore.
Fil se pravi poput pudinga:
- Od litra mleka odvojiti dve čaše i u tome razmutite 16 kašika brašna.
- U ostatak mleka sipati 16 kašika šećera i 3 kesice vanilin šećera.
- Kad provri, umešati razmućeno brašno i kuvati dok ne postane kao puding.
- Ohladiti.
Dok se ovaj deo fila hladi, razmutiti puter i u njega narendati malo liminove korice. Sjedinite sa ohlađenim filom i premazati preko patišpanja.
Preliti glazorom:
– U šerpici otopiti 100 g čokolade i u nju dodati malo ulja i mleka, pa kad postane glatka smesa, premažite je preko fila.
Kolač stavite u frižider da se dobro ohladi, najbolje celu noć i secite na kocke.
