Rolat od mesa sa šampinjonima

Prvi recept za rolat od mesa dobila sam za onaj punjen kuvanim jajima, pod nazivom „lažni zec“. E sad, zašto to, lažni zec, ne bih znala da vam kažem, ali znam da sam se propisno obrukala i da nikada više nisam ušla u poduhvat mešenja ovog, zapravo vrlo jednostavnog jela. A bilo je to u vreme kada se uopšte nisam zanimala za kuvanje. Niko mi nije rekao da je potrebno dvaput mleveno meso, niti sam znala dužinu pečenja pa je moj „lažni zec“ ličio na izgoreli panj.

Ljubinkin rolat od mlevenog mesa
Ljubinkin rolat od mlevenog mesa

Posle toga sam probala tu i tamo poslužen mesni rolat, a najviše mi se dopao kod prijateljice Mire koja je bila fantastična kuvarica: na jedan kraj rolata stavila je  dosta obarenog graška koji se tokom uvijanja malo pomerio pa je tako nastala  prelepa kombinacija mesa i povrća, pravi praznik za oči.

Nastavi sa čitanjem „Rolat od mesa sa šampinjonima“