Od glave do pete Vojvođanka. Rođena u Zrenjaninu, a poslednjih deset godina živi u Beogradu u koji je došla zbog posla. Desetak godina se bavila direktnom prodajom za jednu internacionalnu kompaniju i prošla put od najniže do najviše lestvice za to vreme. Na tom poslu je i “ispekla” zanat i naučila kako svakodnevno raditi sa ljudima različitog obrazovanja i mentaliteta, istovremeno strastveno zavolevši upravo rad sa ljudima iako joj je struka čista suprotnost. Ovo smatra neprocenjivim iskustvom i nečim što se ne može naučiti ni u jednoj školi ili na kursu. Uporedo je studirala, a nedavno je diplomirala i dobila zvanje diplomiranog inženjera informacionih tehnologija.
Pre tri godine osnovala je FB grupu čija je tema hrono ishrana i koja trenutno ima preko 150.000 članova iz regiona. Ovo je verovatno najveća grupa u regionu koja se bavi ishranom, zdravim životom, fitnesom i sličnim temama. Pored grupe, vodi i svoj food blog sa pratećim nalozima na svim društvenim mrežama. Za dve kompanije radi i kao frilenser i vodi im naloge na društvenim mrežama. Iako u rukama ima odličan zanat – programiranje, njena strast, kaže, i ono u čemu se definitivno „vidi“ u narednim godinama jesu društvene mreže, marketing, rad sa ljudima. Skromno dodaje- valjda broj ljudi koji mi se svakodnevno obraćaju za savet i pomoć dovoljno govori o kvalitetu mog rada.
Aleksandra (Stojić) Gospić. Najpoznatije „hrono“ lice u regionu.
- Kako se desio tvoj prvi susret sa hrono ishranom i zašto si se opredelila za nju?
Ako je mesto u pitanju, bila je to klupa za trbušnjake u Košutnjaku kod DIFa 😉 Vreme, pre nešto više od tri godine. Tad sam se borila sa većim brojem viška kilograma i jedna starija gospođa mi je prišla i rekla da probam sa hrono ishranom, da je ona smršala i ima dobre rezultate. U to vreme nije postojao ni jedan blog koji se bavio ovom tematikom, bila je samo jedna grupa od 800 ljudi na FB i to je bilo to.
HRANA ZA PTICE U PUNJENIM PAPRIKAMA
- Kroz to vreme, od prvog hrono ručka do sada, koliko se promenila tvoja ishrana?
Prvi ručak sam tako ponosno skuvala punjene paprike sa mesom i prosom i pohvalila se na već pomenutoj grupi. Onda su me prekoreli kako to uopšte nije po pravilima hrono ishrane. Nije mi bilo baš sve jedno što su me sve redom “napale” kako to nije po pravilima. Onda sam se zainatila, još jednom sve pročitala i shvatila osnovne principe. Generalno nema mnogo promena od početaka do sad, i dalje se hranim po hrono principima. Ponekad se malo opustim pa zaređam par dana sa užinom i skrobnim ručkom, onda malo povučem ručnu pa jedem bez užine. Trudim se da jedem što raznovrsnije, prvo zbog bloga i recepata koje pišem, da bi pratiocima bloga bilo interesantno a drugo da meni ne dosadi.
- Možeš li malo da objasniš koju „struju“ ili granu hrono ishrane propagiraš i zašto baš nju?
Od početka isključivo hrono ishranu dr Gifing. Mesec dana početka hrono ishrane sam otišla na pregled u Centar dr Gifing, posle dva meseca sam napravila svoju FB grupu, a posle par meseci sam dobila i njihovu podršku za sve što radim. Meni lično je ova ishrana prirodnija. Nikada nisam bila pristalica dijeta ili režima ishrane, zovite ih kako hoćete, koji zahtevanju merenje, vaganje, brojanje kalorija i slično. Iako izgleda komplikovano, hrono ishrana dr Gifing ima samo nekoliko opštih smernica i to samo u smislu kombinovanja namirnica i to je sve što treba da se zapamti.
LJUDI SU POČELI DA OBRAĆAJU PAŽNJU NA ONO ŠTO JEDU
- Možeš li da uporediš snabdevenost prodavnica i mogućnost nabavke namirnica potrebnih za hrono ishranu onda kada si počela da se tako hraniš i sada i šta nedostaje, eventualno, da bi bilo još lakše hraniti se po ovim principima?
Sada je definitivno mnogo lakše! Kao što sam rekla, kad sam počinjala nije postojao nijedan blog o hrono ishrani, sem te male FB grupe. Ukoliko bih ušla u manju zdravu hranu i tražila proso, pitali bi me da li je to ona hrana za ptice. Stevija je tada bila misaona imenica o speltinom ili heljdinom brašnu i da ne pričam. Sad mi se ponekad čini da su svi na hrono. Ova činjenica me mnogo raduje, ne zato što je to hrono već što su ljudi počeli da obraćaju pažnju na ono što jedu. Kakav je kvalitet namirnica, kakav je sastav, vode računa o svom telu i svom zdravlju.
- Možeš li da oceniš, na bazi svog iskustva, hrono ishranu sa različitih aspekata?
- Zdravstveni
- Znam dosta primera ljudi koji su rešili i neke ozbiljne zdravstvene probleme sa ovim načinom ishrane. Gift, psorijazu, astmu, insulin, dijabetes itd. Ne kažem da će hrono izlečiti sve ali kod većine se radi o ublažavanju simptoma, smanjenju broja lekova. I dodala bih još da poznajem mnogo žena koje su uspele da ostanu u drugom stanju nakon nekoliko meseci hrono ishrane.
- Finansijski
Najčešće pitanje je da li je hrono ishrana skupa i moj odgovor je uvek – zavisi. Ako ste se pre hranili po prodavnicama brze hrane, sa mnogo slatkiša, sokova, da, ova ishrana će vam biti mnogo jeftinija. Ako živite svaki dan samo na vekni hleba i kilogramu krompira, da, vama će ova ishrana biti skupa. Ja lično trošim manje para jer ne kupujem više grickalice, slatkiše.
- Vremenski
Ja lično trošim isto vremena. I pre hrono ishrane sam sebi spremala obroke. Mada zbog obima posla koji imam svaki dan gledam da spremam jela koja su gotova za maksimum 30 minuta ili makar da pripremam ono što se polako kuva na ringli ili u rerni.
- Koliko si u stanju da odgovoriš na sva pitanja zainteresovanih za hrono ishranu, budući da ona zaokuplja pažnju ne samo onih koji žele da smršaju, već i velikog broja ljudi koji u njoj vide način da se zdravije hrane?
Moja FB grupa o hrono ishrani je osmišljena kao pomoć svima koji žele da se hrane na ovaj način, kao i podrška svima koji imaju krize ili neke nedoumice. Pošto sarađujem sa Centrom dr Gifing, imamo i podršku njihovih lekara i nutricionista ukoliko neko od članova ima pitanje na koje ja ne znam odgovor ili želi baš stručnu pomoć.
- Koji su tvoji argumenti u razgovoru sa protivnicima ove ishrane?
Protivargumenti su uvek da se jede mnogo mesa i da ishrana ne podrazumeva voće u ovom načinu ishrane. Kada je prvi argument u pitanju, mnogo mesa, pokažem im sliku mog prosečnog tanjira i vide da mesa ustvari uopšte nema mnogo, da verovatno jedem manje mesa od njih. Mnogi na početku se boje da će ostati gladni pa jedu više mesa ili jedu meso zato što ne vole povrće, što je svakako greška. U mom tanjiru ima dva do tri puta više povrća nego mesa. Jako je bitno da se jedu kako termički obraćeno povrće, tako i sveže salate. Voće je samo isključeno iz ishrane u periodu kada želimo da redukujemo telesnu težinu a svi vitamini, minerali, vlakna se nadohnađuju upravo iz povrća. I moj argument je uvek da recimo vitamina „C“ ima više u paprici nego u limunu.
NIŠTA NEĆETE IZGUBITI, SEM KILOGRAMA
- Šta bi savetovala onima koji vagaju za i protiv toga da se opredele za hrono ishranu?
Probajte, nećete ništa izgubiti osim kilograma 😉
- Koliko je bogata tvoja ishrana posle ovoliko vremena- kako je obogaćuješ, gde nalaziš recepte, smišljaš ih li i sama… da li ti nekada dosadi?
Zbog bloga se trudim da svaki dan spremim neko novo jelo, tako da je ona prilično raznolika. Naravno, desi se i meni da jedne nedelje jedem po dva puta isto jelo. Od recepata, nešto pronađem na netu, nešto vidim u kulinarskom programu, nešto iz kuvara, nešto vidim u grupi pa rešim to da probam i ja. Uglavnom je to mešavina od svega po malo.
- Šta ti najviše nedostaje kada se hraniš po hrono principima?
Pasta i pica. Moja slaba tačka su ugljeni hidrati. Bez slatkiša mogu bez problema, ali ovo mi baš nedostaje.
- Šta tvoj muž kaže na pomen hrono, kako se on hrani?
Ne hrani se po hrono principima, ali smo tolerantni jedno prema drugom i poštujemo tuđe izbore i želje. Ja nemam problem sa tim da on jede industrijske slatkiše ili da pojede nešto iz fastfood, a on nema problem sa tim što ja sve obroke posebno kuvam za sebe. On je izbirač kada je hrana u pitanju i vrlo malo namirnica voli da jede. Pored mene je zavoleo neke ukuse, recimo piletinu i ribu, koje nije pre jeo. Kada pravim hrono slatkiše, to pojede bez problema 🙂 Slana jela, zavisi. Uglavnom kada imamo zajednički obrok ja se trudim da skuvam ono što voli da jede ili recimo njemu dodam nešto što ja ne bih pojela, kao recimo krompir ili pastu.
