Prva pita koju sam naucila praviti je sa domacim korama, kako me je naucila moja tetka Branka. Zahtjeva malo vise vremena, mirne ruke i puno ljubavi, naravno. I prilicno brasnjav i mastan sto na kome se razvlace kore, jer zahtjeva vise koraka pri pravljenju.
Zbog manjka vremena sve ređe pravim domace kore, a veoma dobra zamjena su kupljene kore, koje uvijek u velikim kolicinama kupim u Srbiji pa zamrznem ovdje u Becu. Tako da su pri ruci svaki put kada nam se prijede pita ili se najave gosti.
U toku posljednjih dvadesetak godina isprobala sam mnoge recepte za pite sa gotovim korama. I kao guzvara, i kada se kore slazu jedna na drugu, i kada se kore prazne naguzvaju kao harmonika pa se tek tada preliju tecnim filom. Najmanje sam bila zadovoljna kada sam u pocetku moje karijere kao domacica par kora slagala jednu na drugu pa tek onda stavila fil, zamotala i tako pekla.
Настави са читањем „Jednostavan recept za brzu, a predivnu pitu“
