Bosanska zaljevuša

Ovo je stari bosanski specijalitet koji je moja baka meni često pravila. I danas me miris i ukus zaljevuše vraćaju u detinjstvo i sećaju na nežnu ljubav kojom me je baka obasipala. Treba se, ponekad bar, vratiti u prošlost uz pomoć mirisa i ukusa koji nas sećaju na ono lepo što smo poneli iz nje.

Zaljevuša
Zaljevuša

Brzo i lako dobićete savršen doručak ili večeru.

Nastavi sa čitanjem „Bosanska zaljevuša“

 

Tri tradicionalna vlaška specijaliteta

Poznato je da svaki kraj naše zemlje ima neki svoj kulinarski specijalitet, neku specifičnost u spremanju određenih jela, slatkiše, slaniše… po kojima je poznat.

pijani šaran
pijani šaran

Ja živim u Velikom Gradištu, gradiću na severoistoku Srbije. Ono što je za ovaj kraj specifično je da je delom i vlaški kraj (konkretno, homoljski kraj, u okolini Kučeva, ali takođe i kada se krene od Golupca ka Kladovu nailazimo na vlaška sela). Vlasi takođe imaju svoje običaje, ne samo u kulinarstvu, već i u folkloru i mnogim drugim kulturnim i društvenim aspektima.

Iz tog razloga ovoga puta upoznaću vas sa tri zanimljiva recepta vezana za moj kraj, a jedan od njih je  i vrlo poznat vlaški specijalitet.

Nastavi sa čitanjem „Tri tradicionalna vlaška specijaliteta“