Čorbice – prolećno povrćno osveženje jelovnika

Čorba je tradicionalno tečno jelo evroazijskih kuhinja, gusta supa od povrća i(li) mesa, koja može biti i kompletan obrok i uvod u ručak.

krem čorba od povrća
krem čorba od povrća

Pravi se sa zaprškom od brašna i aleve paprike ili samo od brašna, umesto zaprške može se zgusnuti izmiksanim u njoj kuvanim povrćem, gustinom ili brašnom razmućenim u vodi sa ili bez aleve paprike (hladna zaprška), uz dodatak svežih jaja koja se malo izmute i preko njih se sipa vrela čorba ili uz jaja umćena s pavlakom ili kiselim mlekom…

Ova dva (i po) recepta za čorbe osvežiće svaki jelovnik, posebno s proleća kada počinje da nam stiže obilje povrća.

Nastavi sa čitanjem „Čorbice – prolećno povrćno osveženje jelovnika“