Recept za namaz „od ajvara i patlidžana“

Namaz od paprika i patlidžana
Namaz od paprika i patlidžana

Ako je tačno da je ajvar onaj namaz koji se pravi isključivo od paprika, a mnogi se kunu u to i ni za živu glavu ne dozvoljavaju da se u bilo kojoj kombinaciji sa bilo čime još tako nazove, onda sam morala za recept koji sledi da smislim naziv iz naslova ovog teksta.

Jeste i mala šala, ali je sasvim jasno da je ovo recept za namaz od paprike ajvarke i plavog patlidžana. Dobila sam ga od proverene domaćice, one moje komšinice koja sada živi u Leskovcu, Marice Đorđević.

Bilo kako bilo, pouzdano znam da je ovo fantastičan namaz koji sam i sama pravila nekoliko godina, a ako stignem danas  i sutra da preradim sve ove količine paradajza i paprika koje sam danima dovlačila s pijaca, svi su izgledi da ću jednu turu ovoga napraviti i sada.

Nastavi sa čitanjem „Recept za namaz „od ajvara i patlidžana““