Seckane paprike

Verujem da i vas kao i mene kod spremanja zimnice najviše zamara ono stajanja pored šporeta, mešanje, znojenje…

Dobro, znam da se ta „žrtva“ kasnije isplati i zato redovno spremam zimnicu, a imam jedan recept za paprike gde se šporetu ne prilazi.

seckane paprike
seckane paprike

Sprema se onako „usput“ a paprike su odlične!

U svesci moje mame ovaj recept se zove „seckane paprike“ i odnosi se na količinu od 3 kilograma paprika.

seckane paprike
seckane paprike

POTREBNO:

~ 3 kilograma (očišćenih) babura mada mogu i druge paprike

~ 3 litra vode

~1 litar sirćeta

~ 500 grama šećera

~ 125 grama soli

~ 1 vinobran

 

 

PRIPREMA:

Sipati u veći sud vodu, sirće, šećer, so i vinobran i dok se šećer i so ne otope  operati i očistiti paprike.

Očišćene paprike iseći izduž na 5 ili 6 delova(može i više ili manje).

Sipati ih u onaj sud gde se nalazi pripremljena tečnost i ostaviti da odstoje 24 sata (otprilike).

U međuvremenu oprati tegle i puniti ih paprikom pa naliti onom tečnošću.

Tegle ne zatvarati odmah, a tečnost koja će  sigurno ostati sačuvati.

Ostaviti tegle otvorene dan ili dva pa ako treba doliti još malo one tečnosti, zatvoriti tegle i odložiti ih kod ostale zimnice.

Ja sam ove godine pravila trostruku meru. Od 10 kilograma babura napunila sam, ali BAŠ NAPUNILA, 16 tegli.

 

 

Autor: Milica Đokić

Živim u kući sa dvorištem na periferiji Beograda sa mužem koji me podržava sa beskrajnim strpljenjem u mojoj ljubavi prema tkanju i starim zanatima. Sa nama živi i jedan razmažen i posesivan pas (ženka Džek Rasel terijera). Imam razuman broj rodjaka, komšija i prijatelja sa kojima se družim i kada za vidjanje nema neposrednog razloga, nego onako iz zadovoljstva. Volim svoje dvorište, cveće, vrapce, miris lipe, jasmina, pokošene trave. Volim da kuvam i mesim (ali ne baš svaki dan) Volim slatkiše , naročito čokoladne. Volim da šijem, pletem, vezem, crtam, čitam knjige, da cunjam po internetu, da se družim na FB sa ljudima koje sigurno ne bih upoznala da nije interneta. Volela bih da sam tehnički pismenija i da mogu bolje da baratam blogom i sajtom koji postavljam. Ne podnosim aparate kao što su pegla i usisivač, klizave ulice i arogantne ljude. Želela bih da uvek imam spreman odgovor i na neumesna pitanja i da ne osećam grižu savesti kad ne radim.

1 мишљењa на „Seckane paprike“

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *