Salata od povrća kao predjelo ili kompletan obrok

Osnovu za ovaj recept dobila sam nekad davno od fantastične Milje Lukić koja u okviru svoje Izdavačke kuće Slovopres izdaje i Časopis Miljin kuvar. Neke druge recepte sam već probala, a ovaj je sačekao sve do sada. U žurbi oko spremenja zimnice pred put, namestila se jedna ženska žurka kakve moje drugarice i ja pravimo kad god dođe moja kuma iz Australije, ovoga puta kod mene.

Miljina salata s malim izmenama
Miljina salata s malim izmenama

Pošto je za jedno popodne, za neka četiri sata, trebalo spremiti sve, od salate i predjela do torte, izabrala sam ovaj Miljin recept koji je tri u jednom – salata, predjelo, a komotno može biti i obrok.

Nadam se da mi Milja neće zameriti, recept sam malo inovinarala, što namerno što greškom, ali verujem da je po originalnom receptu bar jednako dobro kao i po „mom“. Budući da sam barila i grašak, potreban za jedan drugi recept, onako mahinalno a smanjene koncentracije jer sam u međuvremenu mešala bar sadržaj dve ili tri šerpe u okviru premanja zimnice, u činiju za salatu sipala sam i malo tog obarenog graška. Koji se savršeno uklopio sa svim ostalim.

Potrebno je:

  • dva srednja kuvana krompira iseckana na kockice
  • sto grama kukuruza šećerca, obarenog
  • sto grama graška, obarenog
  • pola struka praziluka sitno iseckanog (u nedostatku vezice mladog crnog luka)
  • šaka maslinki
  • tri čena belog luka sitno seckana
  • jedna seckana na kockice sveža ili polusuva paprika
  • tri kuvana jajeta
  • jedna mala kisela pavlaka
  • so i biber
... mada i samo salata može biti odlično posluženje, recimo uz pivo
… mada i samo salata može biti odlično posluženje, recimo uz pivo

Pripremanje:

  • sve iseckane sastojke izručiti u veću činiju za serviranje
  • posoliti i pobiberiti po ukusu i dobro izmešati
  • sjediniti kiselom pavlakom kojom se i sva salata premaže
  • obarena jaja iseći na četvrtine i pažljivo im  zabosti vrhove  u mala udubljenja koja se naprave kašičicom
  • poželjno je pre serviranja ohladiti u frižideru

 

 

Autor: Negoslava Stanojević

Zalutala sam u ekonomske nauke, a zapravo pisanje mi je fah. Sve sam manje novinar, a sve više kopirajter i bloger i pomalo pisac. Ako me zavidan broj ljudi zna kao autora priča na zaplanjskom dijalektu, bar 75 puta više njih zna me kao autora nekoliko zanimljivih recepata objavljenih na blogu Negoslava’s, po čemu me već prepoznaju i lokalni prodavci. Jedne godine pola Fejsbuka je pravilo ajvar po mom receptu, a mnogima je to postao, kao i meni, naomiljeniji recept za srpski kavijar. Što mi je “opravdanje” i za učešće u ovom projektu.

1 мишљењa на „Salata od povrća kao predjelo ili kompletan obrok“

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *