Potrebno je
– 4 jaja
– 4 šargarepe
– 2 šolje (od bele kafe) braon šećera
– 2 šolje brašna sa malo praška za pecivo
– malo jogurta (pola šolje)
– 1 šolja zejtina
– 1 vanilin šećer
– mleveni orasi (koliko ko voli)
Priprema
- Umutiti posebno žumanca sa sećerom, a posebno belanca.
- Lagano umešati drvenom varjačom i postepeno dodavati brašno.
- Dodati ostale sastojke i na kraju krupno rendanu šargarepu. Ako vam je smesa gusta, slobodno dodati malo jogurta ili mleka.
- Sipati u kalup za kuglof (ako nemate može i u običnu tepsiju) i peći na 18o stepeni oko 1 sat (u zavisnosti od šporeta), na srednjoj žici.
- Dobro ohladiti, da se kuglof može lepo odvojiti od posude.
- Izvaditi kuglof i posuti sa malo sećera i preliti sledećim prelivom:
- 1 umućena pavlaka sa dosta prah sećera (po želji) i sokom od 1 limuna. (Probati, jer je potrebno da preliv ima malo više kiseline koja se lepo slaže sa slatkim ukusom kolača.)
- Kao ukras koriste se rendana šargarepa, seckani orasi – ko šta voli.
(Kako rekoh, ukoliko nemate modlu za kuglof, može se peći i u standarnom plehu, ali samo voditi računa da kolač bude visok).
