Uvek sam se pitala da li je moguće jesti kvalitetnu, a brzo pripremljenu hranu. Volim da jedem, volim da kuvam… neki kažu mnogo više ovo prvo nego ovo drugo, a ja ni u jednom ni u drugom, uz par izuzetaka na obe strane, ne volim da preterujem. Ima još toliko stvari kojima treba ispuniti dan, pogotovo ako je čovek zbog celodnevnog radnog vremena osuđen da „živi“samo vikendom.
Dakle, iz navedenih razloga evo predloga za jedan fantastično jednostavan ručak koji ima dašak gurmanluka, ali i obilje vitamina u sebi. Ono što je takođe veoma važno – nije skup i namirnice su na dohvat ruke.
Kobasice sa povrćem
POTREBNO JE za dve osobe:
roštiljske ili sveže kobasice (količina po želji)
1 manja glavica karfiola
2 šargarepe
1 čen belog luka
manja vezica peršunovog lista
grančica mirođije
so
maslinovo ulje
suncokretovo ulje
Priprema:
Kobasice, ako su roštiljske zasecite na nekoliko mesta ili u spiralu, a ako su sveže samo stavite u zagrejano suncokretovo ulje i pržite dok ne budu gotove.
Sveže kobasice poklopite nakon što su malo porumenile i tako ih pržite.
Za to vreme skuvajte karfiol iskidan na cvetove, u slanoj vodi. Desetak minuta pre nego što je gotov karfiol, dodajte šargarepu naseckanu na ploškice.
Kada su mrkva i karfiol gotovi, ocedite ih.
U tiganju ili voku zagrejte malo maslinovog ulja, dodajte na listiće sečen beli luk i kada blago požuti dodajte kuvano povrće.
Peršunov list i mirođiju naseckajte krupnije i ubacite u tiganj.
Posolite, dolijte vrlo malo vode, tek toliko da se ne lepi i ako je potrebno još malo ulja.
Promešajte sve nekoliko puta da se prožmu mirisi i ukusi.
