Brzinski kolač za iznenadne goste

Dolazi mi Marica, nekadašnja devojčica sa kojom sam se ponekad igrala kada bih odlazila kod bake. Tada skoro pa u istoj ulici – trebalo je samo da se prođe kroz dvorište moje školske drugarice Slađe, a posle parcelisanja, ograđivanja i prosecanja novih ulica – postali smo baš daleko, ako se vazdušna linija ne računa.

Marica odavno živi u Leskovcu i verovatno se nikada ne bismo ni srele, da nije gos’n Cukerberga ili kako se već čita…

Brzinski kolač
Brzinski kolač

U stisci s vremenom, setih se ovog kolača. Meni je super, a šta će ona reći, ne znam.

BRZINSKI KOLAČ

Potrebno je

za koricu

  • 4 žumanca
  • 1 celo jaje
  • 4 kašike šećera
  • 4 kašike brašna
  • opciono – u koricu se mogu staviti:  neko kandirano voće, seckani orasi, seckane smokve ili urme… (toga sam se, nažalost, setila tek kada sam počela ovo da pišem a kolač je već bio ispečen, budući da ga nisam pravila baš dugo)
Kolač za iznenadne goste
Kolač za iznenadne goste

za preko korice

  • 4 belanca
  • 5-6-7- kašika šećera, zavisi od toga koliko volite slatko
  • opciono, malo seckanih oraha

Pripremanje

  • umutiti jaja sa šećerom pa im dodati brašno
  • sipati u pouljenu malu tepsiju i staviti u rernu zagrejanu na 200 stepeni Celzijusa
  • peći jedno 15 minuta – ako provera čačkalicom bude pozitivna, isključiti rernu i izvaditi tepsiju iz nje
  • dok se kolač peče, umutiti belanca pa im dodati šećer i sve zajedno umutiti u čvrst sneg
  • sipati preko patišpanja
  • vratiti u rernu da se zapeče, na samo nekoliko minuta i izvaditi tepsiju kad malo belanac požuti
Kolač s šamom od belanaca
Kolač s šamom od belanaca

Sačekati da se malo prohladiti i seći trouglove, kao torta, ili kvadrate.

 

Autor: Negoslava Stanojević

Zalutala sam u ekonomske nauke, a zapravo pisanje mi je fah. Sve sam manje novinar, a sve više kopirajter i bloger i pomalo pisac. Ako me zavidan broj ljudi zna kao autora priča na zaplanjskom dijalektu, bar 75 puta više njih zna me kao autora nekoliko zanimljivih recepata objavljenih na blogu Negoslava’s, po čemu me već prepoznaju i lokalni prodavci. Jedne godine pola Fejsbuka je pravilo ajvar po mom receptu, a mnogima je to postao, kao i meni, naomiljeniji recept za srpski kavijar. Što mi je “opravdanje” i za učešće u ovom projektu.

3 мишљења на „Brzinski kolač za iznenadne goste“

  1. Krasno, divno, ukusno i samo: vam tako ,samo za poželjet-kolač mog djetinjstva.Draga Nedo uvijek me prijatno iznenadiš i uvijek oduševiš svojim divnim receptima.

    Oceni komentar

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *