Aromatična muževna torta na tri sprata

Ova torta nije za početnike, jer nema tog uputstva koje možete dobiti kako rasporediti masu za testo u tri odgovarajuće tepsije. To se radi od oka. Takođe, nije ni za one koji ne vole kolače sa dosta brašna.

Aleksandrina čokoladna torta na tri sprata
Aleksandrina čokoladna torta na tri sprata

Obavezno dooobro natopite rumom i mlekom svaku koru. Inače je aromatična, izdašna i muževna. Kombinacija viskija, crne kafe, ruma, čokolade i pomorandže je nezaboravna. Napravila sam je za doček sina Andrije sa maturske ekskurzije na kojoj je, u Beču, proslavio osamnaesti rođendan.

TROSPRATNA TORTA OD ČOKOLADE

POTREBNO JE:

ZA KORE:

  • 5  jaja
  • 350 gr šećera
  • 350 gr brašna
  • 2,5 kašičice praška za pecivo
  • 6 kašika jake kuvane kafe
  • 2 kašike Nesquik čokoladnog praha
  • 1,5 kašičica viskija
  • kora od pomorandže
  • malo mleka i ruma za natapanje kora
Nije za početnike
Nije za početnike

ZA FIL:

  • 4 jaja
  • 140 gr šećera
  • 140 gr čokolade
  • 140 gr putera
  • 6 dl slatke pavlake
  • 4 kašike šećera i prahu
  • 2 vanilin šećera
  • 3 kesice šlag fiksa, koji se doda u slatku pavlaku

ZA GLAZURU:

  • 250gr čokolade za kuvanje
  • 50gr putera
  • 2 kašike mleka

PRIPREMA:

TESTO:

Umutiti 5 žumanaca sa šećerom, dodati kafu, čokoladu u prahu, viski, brašno i pecivo, narendanu koru od pomorandže i naposletku čvrst sneg od belanaca. Peći u tri šerpice ( 26, 19 , 13 cm). Ohladiti.

FIL:

1) Kuvati na pari umućena 4 jaja, šećer i čokoladu. Stalno mešati dok se ne zgusne. U ohlađen krem dodati umućen puter.
2) Umutiti slatku pavlaku sa prah i vanilin šećerom.

Ohlađene kore presecite na pola pa sve navlažite mešavinom mleka i ruma.

Svaku presečenu koru namažite najpre filom, pa pavlakom.
Slagati spratove, a na mestu gde se poklapaju namazati filom.
Preliti prohlađenim čokoladnim prelivom.

 

Autor: Aleksandra Nikolić - Matić

Aleksandra Nikolić Matić Majka sam, blogerka, biciklistička aktivistkinja, profesorka srpskog jezika i književnosti, Sremica iz Zemuna, ljubiteljka dobre hrane i avanture nepca.

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *