Аутор: Olja Ristić

Odmah da vam priznam ljudi, imam jedva 50 kg, neprestano me muče pitanjima „kad češ da se ugojiš“ , „što ne jedeš, čoveče“! Iskreno vreme je da priznam da ja jedem, ma ne, ja uživam u hrani! Pa i u piću, u crnom i belom vinu s vremena na vreme, tako i treba, to me je učio moj dugovečni deda. Na svom blogu Slučajni bloger recepte objavljujem u odeljku Recepti slučajne domaćice.

Skuša sa prokeljom i ostalim povrćem

Na početku da naglasim: uvek u zamrzivaču držim smrznuto povrće, morske plodove, surimi štapiće, dagnje i koristim ih po potrebi da uobičajena jela, čorbice… a i da skuše učinim svaki put drugačijim. A kad već imate u zamrzivaču i samo ćapnete po malo iz poneke kesice – uživancija! Naravno, još bolje kad imate i sveže povrće i dovoljno vremena.

Skuša s povrćem i morskim plodovima
Skuša s povrćem i morskim plodovima

Tako i planiram onu  jednu mesečnu kupovinu na veliko u omiljenom megamarketu. Uvek pazim da se obezbedim za šarenilo. Najviše naravno kupujem ribu, jer to najčešće jedemo u kući.

Настави са читањем „Skuša sa prokeljom i ostalim povrćem“

 

Posne i mrsne sarmice od praziluka, kao predjelo

Kada vam dosade zimske sarme od kiselog kupusa koje su obeležje te sezone, u svako doba može se naći praziluk, pa možete da “presečete” teška zimska jela punjenim, u trouglove savijenim, laganim specijalitetom.

U suštin,i odličan je za predjelo. Videla sam jednom na snimku na youtub kanalu kako je neko pravio i moj prvi pokušaj je uspeo. Punjenje je po želji, a savijanje je lako.

Sarmice od praziluka
Sarmice od praziluka

Rešila sam da isprobam sa svojim sastojcima. Dolazili su mi gosti i među njima je bilo onih koji ne jedu meso pa sam ovo predjelo spremala i sa mesom i bez mesa. I jedne i druge  se služe uz pavlaku.

Настави са читањем „Posne i mrsne sarmice od praziluka, kao predjelo“

 

Sarmice od vinove loze iz bašte

sarmica od vinove loze s pavlakom
sarmica od vinove loze s pavlakom

Prvu lozicu posadio je moj deda a potom je sadio i moj otac.

Usred Beograda gajena ona se može jesti, bez obzira na zagađen vazduh, gradskim auspuhom doziran, ako je okružena velikim orahom i krošnjama drugog drveća, koji je koliko toliko štite. Takođe, priznaću, jedino je dobra mlada u maju – posle je spopadnu bube i ona bela napast, da li je pepelnica ne znam i onda mora da se prska.

Ali je u maju iskoristim maksimalno. Spremam je odmah, ali je i pripremam, perem i lagerujem  u zamrzivač. Čuvam samo taj list vinove loze koji nije prskane uopšte. Настави са читањем „Sarmice od vinove loze iz bašte“

 

Morski plodovi, oslić, pomorandže i ljubav

Srce... hrana... ljubav... zdravlje
Srce… hrana… ljubav… zdravlje

Ustajem rano, kuvam veliku šolju kafe, to je taj ritual. Ćutim sa jutrom kakvo god ono bilo barem pola sata. Prošetaju me potom kuce po dvorištu, obiđemo cveće, progovorimo sa njima po koju reč dok se sistem na laptopu ne podigne. Onda me dohvati život jer ja nisam od onih koja umem njega da dohvatim i zauzdam. Zato su mi potrebni stimulansi dobrog raspoloženja.

Nikad nisam mislila da ću među svoje strasti ubrajati i strast prema hrani. Mama me je u detinjstvu oduvek osuđivala da volim da jedem samo neke “kerefeke” i da mi je nemoguće ugoditi. Spadam u one razmažene na jelu. Otuda sam i pisala nekoliko recepata sa naslovima tipa salata za histerične ili oslić omađijan pomorandžom i slično.

Настави са читањем „Morski plodovi, oslić, pomorandže i ljubav“