Evo jednog jela koje, po potrebi, može biti i super predjelo. Sprema se brzo i lako, od sastojaka koje imate u kući, uz šampinjone naravno, a može biti skuplje i jeftinije, zavisno od datuma u mesecu i kvaliteta namirnica koje koristite.
Veštim domaćicama nije potrebno ništa objašnjavati, ali sledi mali opis za početnike.
Настави са читањем „Recept za početnike – punjeni šampinjoni“
Ovaj recept preporučujem i onima koji poštuju sve crkvene kanone pa i onaj da se o postu sredom i petkom kuva samo na vodi – Badnje veče je u petak, da se podsetimo. Dakle, pihtije se mogu pripremiti na vodi, a već sutradan se mogu preliti zejtinom u kome je propržena kašičica mlevene paprike. Ukoliko, naravno, preostanu za sutra.
Ja sam prvi put pravila bobove pihtije, a koristila sam oljušteni i sušeni bob koji se kupuje u prodavnicama u kojima se prodaje roba na merenje (ne znam zašto, zovu ih „zdrava hrana“).
Настави са читањем „U susret Badnjoj večeri – pihtije od boba“
Da, postoji i mrsna baklava. Ona, koja se pravi s mašću, puterom ili margarinom – i da, jelo, bilo koje, ne može biti posno ukoliko u njemu ima margarina, kakav god da je on, pa makar se zvao i biljni.
Ovo je recept za klasičnu baklavu kakva se sprema u mom kraju, sa dosta oraha, uz eventualno dodavanje suvog grožđa, sa sirupom od šećera i dosta limuna nasečenog na kolutove, a može se i malo nacediti u sirup kada je prohlađen.
Настави са читањем „U susret Badnjoj večeri – posna baklava“
